Narancsos csokoládétorta

Ahogy a legtöbb csokoládés sütemény, ez az enyhén narancsos ízű torta is tömény, így csak keveset lehet enni belőle, viszont finom.

Mivel Magyarországon nem kapható az ún. szirup - amelynek létezik fehér, világos, sötét és "kenyérszirup" változata -, helyettesíthetjük cukorral (100g cukor nagyjából 125 g szirupnak felel meg).

hozzávalók:

200 g vaj
250 g étcsokoládé (magas kakaótartalmú)
1 1/2 dl "fehér szirup" (helyettesíthető cukorral)
1/2 dl barnacukor
2 nagy narancs reszelt héja
3 tojás
1 1/2 dl liszt
1 ek vaníliás cukor

a glazúrhoz:

1 1/2 dl tejszín
150 g étcsokoládé
5 cl Grand Marnier

A vajat és a csokoládét együtt felolvasztottam. Belekevertem a tgojásokat, a szirupot, a barnacukrot és a narancsok héját, végül a lisztet és a vaníliás cukrot. Kivajazott, 23-24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába öntöttem a masszát, és 180 fokon 25 percig sütöttem.
A csokoládét apróra vágtam, és ráöntöttem a felfőzött tejszínt. Simára kevertem a likőrrel. Az így kapott folyékony állagú glazúrt szobahőmérsékleten hűlni hagytam, majd kis időre hűtőszekrénybe tettem. Amikor sűrűsödni kezdett, ráöntöttem a tortára, elsimítottam, és a tortát hűtőszekrénybe tettem. Kb. 1 óra múlva, amikor a glazúr megfelelő állagú lett hozzá, villával "összekócoltam". :-)

Claes Karlsson: Julbak